Hace ya tiempo que en casa usamos más la Tagatosa como edulcorante, y lo utilizamos tanto para cocinar como para té e infusiones. Después de haber probado con anterioridad la Stevia, nos hemos dado cuenta de que nos gusta más la Tagatosa, da un sabor muchísimo más natural e incluso la textura es muy parecida a la del azúcar.
La primera vez que la tuvimos en casa fue al hacer un pedido en MERCADIABET, nos llegó la caja con varias cosas, entre ellas la TAGATOSA, muy llamativo el envoltorio por cierto...Lo abrimos y con una cucharilla cogemos una puntita de "azúcar" y lo probamos...conclusión: ¡¡¡¡ también hace "cric-cric" cuando lo "masticas"...como el a´zucar !!!!....Fué la primera alegría, ver lo parecido que era...
Ya lo he probado en varias recetas de magdalenas y bizcochos y la verdad es que la equivalencia entre el azúcar "normal" y este edulcorante es practicamente la misma...Bueno, si nos ponemos "quisquillosos" tal vez tendríamos que añadir un poco más de Tagatosa para igualar más el dulzor...
En los yogures también queda genial y en el café...¡¡¡que noo, que al peque no le damos café !!! ¡¡¡lo que le faltaría !! jeje...Pero como ya sabemos todo lo que entra en la cocina es probado por todos los miembros de la casa...Y yo...pues lo probé en el café..y he de decir que también queda dulce...Hasta te lo tomas más agusto,por aquello de que sabes que es más sano que si te hubieras puesto un terrón de azúcar "del otro".
Os dejo aquí un pequeño parrafito sobre las propiedades más básicas que tienes.
En definitiva, os lo recomiendo totalmente:
TAGATOSA
La tagatosa es un edulcorante 100% natural. Extraído de la lactosa (azúcar de la leche)
Por hidrólisis, la tagatosa está dividida en glucosa y galactosa. La fermentación de la galactosa genera moléculas de la tagatosa y despues de la purificación, dan cristales blancos que tienen el mismo sabor y aspecto del azúcar.La tagatosa no tiene rastros de lactosa ni de glucosa
La tagatosa puede ser utilizada tanto para las comidas calientes como frías.
Sin riesgo para los dientes, porque no provoca caries.
La tagatosa asegura también el equilibrio de la flora intestinal gracias a sus propiedades prebióticas.
La tagatosa tiene muy pocas calorías. La tagatosa no tiene efecto laxante.
Ingredientes: Tagatosa, isomalta, inulina, oligo-sacáridos.
sin o.g.m, sin gluten.
NO PROVOCA CARIES
¡¡¡¡SIN GLUTEN !!!
