¿POR QUÉ BUGS BUNNY COMÍA TANTAS ZANAHORÍAS?
- Retrasa el envejecimiento (ayuda a la regeneración de las células)
- Alto contenido en Vitamina B3 (funcionamiento del sistema nervioso y digestivo)
- Contiene Betacaroteno que en el cuerpo humano se convierte en Vitamina A (vista y piel)
- Rica en Vitamina C y Hierro, por lo que es muy recomendada en la dieta de los más pequeños
- Comer zanahorias ayuda a disminuir el colesterol
- Depurativa, por su alto contenido en fibra
- Diurética, por su alto contenido en agua se recomienda para eliminar cálculos renales
- Únicamente tiene 42 calorías por 100 gr
Para aprovechar todos sus beneficios, es más recomendable comerlas crudas, por ejemplo, en ensaladas.
INGREDIENTES
- 8 Zanahorias
- 3 calabacines
- 1 puerro (grandecito)
- Sal
- Aceite de Oliva
- Perejil fresco
¿CÓMO LA PREPARAMOS?
- Cocinamos las zanahorias, el calabacín y el puerro. Se puede hacer cocidos, hervidos o al vapor. Yo lo hice de esta última manera (me parece más sano y se aprovechan más las propiedades de las verduras)
- Una vez cocinado, lo ponemos todo en un bol donde podamos batir.
- Añadimos un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva (al gusto)
- Batimos todo muy bien batido hasta que quede una crema "fina"
- Verter en un plato para servir y añadir un poco de perejil molido por encima
¡¡ DELICIOSA!!
Anécdota: El melocotón, nada más ver la crema, dijo: "¡¡ MMmmmmm!! ¡¡qué pinta más rica!! ¿Puede ser mi cena?
Habrá que hacerle caso... ;)
BON PROFIT !!
