Ya se que hace mucho calor, pero esta receta es tan rica y tan sana, que vale la pena meterse en la cocina. ¡¡Es muy sencilla de hacer !!
INGREDIENTES
- 4 Lomos de merluza ( podéis emplear otro pescado si preferís )
- 6 limones medianos
- unas ramitas de perejil
- aceite de oliva (yo empleo virgen extra)
- un pellizco de sal
- pimienta negra molida
- 2 tomates maduros
- 2 puerros
PASOS A SEGUIR:
1. Picamos los puerros y el perejil. Reservamos
2. Cortamos los tomates en rodajas. Hacemos lo mismo con uno de los limones, lo cortamos en rodajas y quitamos los huesitos.
3. Exprimimos el zumo de 5 limones, quitamos otra vez los huesitos
3.Ponemos en la bandeja del horno los lomos de la merluza y les hacemos un corte por la mitad, pero no hasta abajo, solo un cortecito para facilitar el horneado
4. En un cuenco ponemos un chorro de aceite de oliva,el zumo de los limones, la sal, un poco de pimienta, el perejil y los puerros picados. Lo mezclamos todo bien, incluso si disponéis de un mortero aconsejo que lo mezcléis/machaquéis un poquito en uno.
5. Con una cuchara sopera, repartimos la mezcla anterior en los lomos de merluza, que entre bien en los cortes que hemos hecho antes.
6. Para terminar ponemos una rodaja de tomate y una rodaja de limón en cada corte y si os sobran los terminamos de repartir, yo pongo también rodajas por debajo de los lomos, así coge mas sabor todavía
7. Al horno, con calor, arriba y abajo, a 180º/200º, durante aproximadamente 40/45 minutos. Id vigilando porque no todos los hornos son iguales.
8. Sacar del horno y servir.
9.Riquiiisimo el sabor a limón en la merluza
Bon profit!!
Un espacio en el que diabéticos y celíacos, puedan encontrar información útil, recetas,consejos,trucos y apoyo, para que el día a día sea un poquito más fácil.
viernes, 25 de julio de 2014
martes, 22 de julio de 2014
Tarta fondant Súper Héroes sin gluten
Os dejo foto de la tarta que hice para el "cocodrilo" el día de su cumple, junto con los cupcakes de súper mario
Como siempre en este tipo de tartas, el melocotón, no se come el fondant, pero sí el bizcocho de dentro, que es sin gluten y sin azúcar
En la parte de arriba le pusimos una vengala especial para tartas ;)
¡¡¡ Feliz cumple melocotón !!! ¡Te queremos!
Yoya y papá
Tema de este año: ¡¡¡ Súper Héroesss !!!
Como siempre en este tipo de tartas, el melocotón, no se come el fondant, pero sí el bizcocho de dentro, que es sin gluten y sin azúcar
En la parte de arriba le pusimos una vengala especial para tartas ;)
¡¡¡ Feliz cumple melocotón !!! ¡Te queremos!
Yoya y papá
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