Tapa de champiñones y espárragos verdes con queso "rulo" sin gluten

¡¡ Marchando una tapita de "champiiiis" !!  

I
NGREDIENTES

- Champiñones

- Espárragos verdes (si son frescos y finitos mejor, sino también pueden ser congelados)

- Queso de cabra tipo "rulo" sin gluten

¿CÓMO LO HACEMOS?

1. Hacemos a la plancha los champiñones y los espárragos con un chorrito de aceite, todo junto. Añadimos al gusto: hierbas provenzales,sal y un pelín de pimienta negra.

2. Cuando estén hechos, servimos en una bandejita o plato e inmediatamente ponemos por encima el queso rulo cortadito en rodajas. No hace falta hacerle nada más, porque con el mismo calor de la verdura el queso se derrite

3. ¡¡ Listo!! ¡¡ Marchando tapita de "champis"  !!  Mmmmmmm :)

DIABETES: No contamos hidratos de la verdura, así que lo único a tener en cuenta, es la grasa que tiene el queso en sí. Recordemos que las grasas afectan a la glucemia.

Algún día haré un post sobre este punto.

¡ Ale ! ¡ A comérselo todo !


Yoya