>Receta de Coca de trampó

>

Aquí os dejo la receta de la coca de trampó paso a paso:

Ingredientes: Para el relleno

1 cebolla blanca

5 tomates un poco maduritos

2 pimientos verdes

Pasos:

1. Cortar toda la verdura a trocitos pequeños (cuadraditos)

2. Ponerla en un bol y aliñarla al gusto (yo le he puesto aceite y sal)

3. Precalentar el horno a 170 grados durante 10 minutos

4. Mientras el horno se calienta y la verdura va "soltando" todo el juguito junto al aliño,haremos la masa.

Para la masa

Ingredientes

1. Aceite de oliva virgen (he utilizado marca hacendado sabor intenso)

2. Harina sin gluten (se puede emplear cualquier marca)

3. Una cerveza sin gluten (he utilizado marca AMBAR, que también la venden en Mercadona)

Pasos:

1. De la medida de una tacita, mezclamos en un bol, una tacita de cerveza, (sin la espuma), y una tacita de aceite de oliva (¡¡ cuidado!! La misma medida de las dos cosas)

2. Cuando tengamos esas dos cosas en el bol, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa cmpacta pero no sólida.

3. Espacir en una bandeja de aluminio

4. Este tipo de masa no se puede manejar con un rodillo, como cualquier otra sino que para ponerla en la bandeja hay que hacerlo con las manos y las yemas de los dedos,esparciendo del centro a los laterales poco a poco.

- Recomiendo que hagáis una masa muy fina, es como más rica queda.

5. Al horno, aproximadamente 40 minutos arriba y abajo a 170. Ir vigilándola y si veis que se hace demasiado rápido por arriba la ponéis únicamente abajo.

¡¡ Lista para comer !! ¡¡ Riquíiiiiisima !!